和闺蜜吃火锅，两人一桌吃了两百多，撑得肚儿圆，您看值不值？

今天闺蜜从海南回来顺德，早早就打了电话约饭，点名要吃牛肉火锅，说到牛肉火锅，最喜欢的还是经常和闺蜜去的那家，份量足，牛肉鲜，环境虽然没大酒店高档，但胜在品质好，要是赶上吃饭时间，那基本是没位置的。

算了算闺蜜的时间，选了下午两点钟的时间过去，正好错过了饭点，人不多，真好！这里吃的是全牛，可以选的菜色有很多，我们一般都选好几种，但是两人吃得不多，就每样都点了半例，都能尝一下真的很人性化，要是不会吃，照着墙上挂的牌子烫就行，哈哈。

这一份是牛肉片，放锅里烫8-10秒就可以吃了。

要是算不准时间，是要用个漏勺直接烫到变色就行再烫就变老了嚼不动了。

这是生牛肉丸，也就是所谓的红雪花牛肉丸，说着烫75秒就行，其实这个多煮就一些也不会变得又老又难嚼，味道还是很不错的。

把底下垫着牛肉丸的西洋菜也一起烫了，闺蜜最喜欢吃这个青菜了，记得以前上大学的时候，每天晚上的宵夜就是一碗烫熟的西洋菜，但有一段时间不敢吃，因为说里面会有蚂蝗，不知是真是假，但是清洗的时候一定要洗干净就对了。

这是牛百叶，也是我很喜欢吃的，爽脆的口感真是欲罢不能，一般会以涮的方式，上下8次就行，此时的口感最好吃。

这个是牛筋，也是烫十秒就可以吃了，牛筋要是过头了就得费时间熬煮至烂了，不然牙再好也咬不动。

这是肠，下水里肠还是很好吃的，上下涮到变色卷曲就可以吃了，口感爽脆，嚼点辣酱妙极了。

最后这个是发菜和黑木耳，过年吃点发财意味着发财，也是一个好彩头，对于这个我一直和闺蜜争论，我觉得这菜是在汤头里就应该放了，后面就可以喝汤品发菜，但是闺蜜说这个要用烫青菜的方法来吃，每次吃到这个争论不休，真是服了，您也来评评理，这个该啥时候放？这一桌吃了两百多，撑得肚儿圆，您看值吗？